Необходимите продукти:

• Червено чили
• Червени люти чушки (по желание)
• Лук
• Чесън
• Сол
• Ябълков оцет

Измивате лютите чушки - аз освен чилито добавям от малките люти чюшки от терасата (ежегодно си гледам 10-тина различни вида от тях):

Внимателно разрязвате чушките и ги почиствате от семената (ако желаете може да използвате ръкавици):

Запичате чушките във фурна, като добавяте и целите глави чесън - на 180 градуса с вентилатор за 15-20 минути:

Изсипвате изпечените чушки в една тенджера, обелвате печените скилидки чесън и добавяте при чушките. Нарязвате на полумесеци лук, който също поставяте в тенджерата:

Добавяте сол и ябълков оцет на вкус:

Включвате котлона и пасирате всичко:

Леко завирате и пасирате докато пастата ви допадне на вид и вкус

Докато е гореща директно я напълвате в малки бурканчета, които от топлината се вакуумират сами:

Пастата е подходяща за абсолютно всякаква употреба - тези, които обичат лютото ще ме разберат